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| ■ JFIC/食品科学広報センター (Japan Food Information Center) 食品添加物とは何かを知るＨＰ |
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先週は食品に関する事件が３件報道されました。
最初にプリマハムから「アスパラのベーコン巻き」にアレルギー食品表示をしなかった事で回収命令が出されたのです。（たまご卵白の表示をしなかった）
去年の４月よりアレルギーを起こす食品を使用している場合は表示することを法律によって義務づけられましたが、表示法違反で摘発。
（アレルギーの症状によっては命取りになる事もあるそうで、何を信じて買えば良いのかと嘆く声が出て来ており、メーカーの儲け主義に消費者は猛反発！）
２件目は中国からの輸入「冷凍海老」から日本では認められていない食品添加物で抗生物質が検出され同じく回収命令命令が出されましたが、ほとんどが消費者の口に入り、回収はわずかの見込み。
３件目にやまやの「からし明太子」に食品添加物の発色剤、亜硝酸ナトリウムが規定量より多く使い、現在回収中であり生産中の商品も市場に出荷を取りやめる事を表明。
立て続けの報道に皆さんはどう思いましたか？これは氷山の一角です。まだ見えない所で同じような事が有るような気がします。何故なら添加物を使っていない物を探すのが難しいのですから……
使っている以上同様な事件、事故は無くならないと考えますので、皆さんも自分の事は自分で守れるように少しだけ知識をつけて下さい。
| ■ エフシージー総合研究所 個別の添加物を調べるDataBase |
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