| マカロニサラダ |
| マカロニサラダ |
| 材料 ６人分 |
| マカロニ ┌熱湯 └塩 サラダ油 人参(小)マッチ棒状切り サッとゆがく きゅうり 塩 縞目に皮をむき小口切り ウィンナーソーセージ サラダ油 小口切りにして炒める |
１５０ｇ 7Ｃ 小1/2 大1/2 １本分 ２本 少々 ６本 小１ |
マヨネーズ 塩 こしょう サラダ菜 ゆで卵 白身と黄身をみじん パセリみじん |
大５ 小1/3 少々 ６枚 １ケ 少々 |
| 作り方 |
| マカロニはたっぷりの湯に塩を加えた中で、柔らかくゆでざるに取って、サラダ油をからめて冷ます。 人参は4cm長さのマッチ棒状に切り、サッとゆでてざるに広げて冷ます。 きゅうりは皮を縞目にむいて小口切りにし、塩少々ふってしんなりしたらよく絞る。 ウインナーは５㎜の小口切りにし、サラダ油でいためて冷ます。 マカロニ、人参、きゅうり、ウインナーをボールに入れて、マヨネーズで和え塩、こしょうで味を調える。 器にサラダ菜を敷きマカロニサラダを盛る。 ゆで卵は白身と黄身に分けて別々にみじん切りにしてサラダの上にかけ、パセリをふる。 |