料理腕前診断

ズバリあなたの腕前は？ 初級から上級までを判断！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下館料理学校編

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◆問1◆ 出し汁を作り、巻き卵、吸い物、煮物等が 作れますか？	全部出来る。 　巻き卵が出来る。 　煮物が出来る。 　出し汁がとれる。 　何も出来ない。
◆問2◆ 揚げる、蒸す、焼く、煮る、生の料理法を 理解しバランスよく取り入れていますか？	全部の料理法を利用している。 　蒸す、焼く、煮るの料理法を利用している。 　揚げる、焼く、生の料理法を利用している。 　焼くか又は揚げる料理法を利用している。 　どれも用いた事がない。
◆問3◆ 料理の献立はどのように考えて作ります か？	栄養のバランス、季節感、美味しさ、盛りつけなど 　　　　トータルに考えて作る。 　栄養のバランスを考える。 　美味しいもの中心に考える。 　好きな物だけ作る。 　とりわけて考えた事はない。
◆問4◆ かつらむき、シャトー切り、拍子切り、み じん切り、千切り、薄切りが出来ますか？	すべて出来る。 　シャトー切り、拍子切り、みじん切り、千切り、薄切 　　　　りが出来る。 　拍子切り、みじん切り、千切り、薄切りが出来る。 　みじん切り、千切り、薄切りが出来る。 　薄切りが出来る。
◆問5◆ 料理中の動きをチェックしますので自分 に近いパターンを選択して下さい。 （２〜３品作るとして）	段取り良く、料理をやりながら合間に片づけたり次 　　　　の料理の準備をしながら出来る。 　料理だけを作っていき、他の事は終わってからす 　　　　る。 　要領良く出来ないので、味付けを間違わない様に 　　　　気をつけて作る様にしている。 　作るだけで精一杯で、１品ずつ料理する。 　どれから手をつけてやれば良いのか判らなくなる。

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質問は以上です。もう一度確認し、下の診断ボタンを押して下さい。

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