＜＜ 茨城新聞掲載料理 | メイン | 自然の宝庫・タスマニア ＞＞
手造り餃子をいただき！
夕方になんの予告もなく生徒さんが餃子を作り持ってきてくれました。
そう、知る人ぞ知るあの方です。２人分で良いところ４人分も入っておりました。
去年の夏にいただいたから久し振りですので、先ずは眺めて観る事にして餃子とのご対面。いつも通り丁寧にひだも折られており、皮の厚さも均一に伸ばしておりさすがです。
こぶりながらも中のあんもぎっしり詰まっており中々のものにいつも感心させられます。
さて、焼いてみましたが勿体ないので記念に１枚感謝を込めてパチリ、すぐに食べました。
手造りの皮は厚いとごわっとしますが、薄めに調整してるのでパリッと焼き上がりました。
厚いと包みやすく、薄いと難しいんですよね。そしてすっかり自分のものにしてオリジナリティなところが素晴らしいです。
投稿者 yamacyan : 2005年05月08日 20:13