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粉ふるい
ケーキ作りに欠かせない粉ふるい。ふるう理由は粉に空気が含まれてサラサラになり混ぜやすくなりますから必ず習慣づけしましょう。そして新しい粉を使うこと。
左側のスチール製のホームシフターはハンドル部を握って離してを繰り返して粉をふるいます。
中に網が２枚ついていてガチャガチャやると動いて振るう仕組みです。大量にふるっていると手も疲れますし壊れることもありますが、家庭用で使う分には大丈夫です。
ざる型の粉ふるいは目も細かく壊れる所が無いので、沢山ふるうのに最適です。
使った後の手入れは良くふるって粉を落し、箱か袋に入れて保管すると良いでしょう。
中途半端に洗うと粉が溶けて目詰まりや、バネの部分に粉が固まり故障する原因になりますから要注意。
投稿者 yamacyan : 2005年06月29日 23:38