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栗の皮むきアイテム
包丁で栗をむく時は、先ず栗をたっぷりの熱湯で１０分位つけるか、熱湯で１～２分程ゆでから鬼皮を柔らかくしてから始めます。
手順は底を切り落とし、鬼皮をはがしてから、包丁で渋皮をむいて仕上げていきます。
むいた物はミヨウバン水につけるときれいな色に止める事ができます。
栗むき鋏を使うと生栗をいきなりむく事ができます。ギザギサ刃で栗を押さえもう一方の並み刃で鬼皮と渋皮を一緒にむいてしまいますので、合理的で時間も短縮。
３～５個むくと慣れますが、こつはギザギサ刃できちんとかませてすっと刃をスムースに移動するとなめらかにむけます。
そうこうしている内に自分に合った手加減などが感じ取れるようになるでしょうから、実を多く無駄なくむける様になります。
包丁の３倍くらいのスピードアップが見込めます。
商品名は「栗くり坊主」と言いますが、右上の写真は初期の物で現在（左下写真）は改良されてデザインも洗練され、さらに使いやすくなっている様です。
替え刃もつき、刃の位置を取り替えると左利きの方にも使用できるのが嬉しい所です。
投稿者 yamacyan : 2005年09月25日 15:43