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作ろう、バレンタイン菓子
パッケージやラッピングの用意が済んだら、いよいよ本体の段取りですね！
チョコレートを使ったケーキやプチフールが人気がありますので今回はチョコプチフールを紹介します。
トリュフを作り３タイプのバリエーションを加え４種類。
マジパンに抹茶を加えたセンターにスイートチョコレートをクーベルチュールしてピスタチオナッツを飾ったコーリンベル。
マジパンにナッツ類を加えて作ったセンターにホワイトチョコレートをクーベルチュールしてバイオレットの砂糖漬けを飾ったロマノフ。
６種類、６０個出来上がりますので８個入りボックスなら７箱でき、余りが４個これは自分へのご褒美で食べちゃおう。（笑）
写真のプレートに並べてある左から、トリュフにココアをまぶしたもの、次がトリュフにアーモンドを細かくしたものをつけたもの、次の列がトリュフとトリュフにパウダーシュガーをまぶしたものを交互に置いてあります。
次がコーリンベル、最後の列がロマノフです。
専用のチョコレートフォークなどがあると作業はしやすいですが、無くても竹串やきべらをあるものを活用して出来ますので作ってみましょう。
何事も経験して、次のステップの踏み台にしている人が上手くなるので、挑戦することが大事です。
チョコプチフールのレシピはこちら
知恵袋－バレンタイン・デーはこちら
投稿者 yamacyan : 2006年01月22日 13:39