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ホームベーカーリー
ナショナルのホームベーカリー「ＳＤ－ＢＭ１０１」が、９月１０日（月）に発売される。価格はオープンで2万6000円前後。
年々使い勝手や機能拡大が評価されホームベーカーリーの需要は前年比５割り増しの伸びをしていると言う、思えば初期の食パンを焼く単機能からケーキ、パスタ、もち作りなどもでき、ここまで育ててきたメーカーの努力はポスト炊飯ジャーの位置づけの意気込みを感じます。(最近は炊飯ジャーにパン焼き機能つきの物も売っているようです）
ＳＤ－ＢＭ１０１の特徴
◎ 業界で初めて栄養価の高い全粒粉１００％の食パンがふっくら焼ける「全粒粉パンコース」を新たに搭載した１斤タイプホームベーカリー。
全粒粉は栄養価が高い反面、通常の小麦粉に比べてパンが膨らみにくい特性がありますが発酵温度を調節する事やプログラムの改良で実現した。
今までは約１０～２０％程度配合のパンしか焼けなかったのですから、画期的な進化をしました。
◎ パン生地の成形発酵前に新たに作業時間を設け、別途つくったクッキー生地をパン生地の上に載せて焼く「メロンパンコース」を新搭載
このコースを利用してシナモンロール等さまざまなアレンジパンが楽しむことができるようになりました。
◎ １斤タイプの「ＳＤ－ＢＭ１０１」に好評の業界最速約６０分でもちがつける「もちコース」を搭載して手軽につきたてのおもちを楽しむことまでできる。
投稿者 yamacyan : 2007年07月22日 11:09