食の安全トピックス
○ 食の安全性について
マイボイスコム株式会社がウェブ形式のアンケート調査「グルメ意識」の中で食の安全性について不安を持っているが大勢を占めた。（回答者数は12,356名）
「不安を感じている人」が31.8％、「やや不安を感じている」人が56.3％おり、両者を合わせると88.1％に達し、「不安を感じていない」人はわずか1.2％です。
日常的に気にかけている『食の安全性』に関する項目では、「賞味期限の表示」47.7％、「原材料名の正しい表示」45.6％、「産地名の明記」43.6％が上位に挙げられています。
これら３項目とほぼ同水準にあるのが、「無添加・無着色」40.9％、「無農薬・低農薬栽培」40.5％、「遺伝子組み換え食品ではない」38.8％の３項目です。
○ 輸入食品への不信９割近くに
世論調査機関の社団法人「中央調査社」は２０日、「食の安全」をテーマとした調査結果を発表した。（回答は1,286名から個別に面接して得た）
76％の人が食品の安全性に何らかの不安を持っており、相次ぐ中国製品の異物混入や食肉偽装事件、他にも産地偽装表示などが深く繁栄した結果とみられる。
調査結果によると、76％が食品の安全性に不安があると回答。このうち「非常に不安」と答えた人は24０％。
最も多く不安を感じる要素は「生産地・原産地」の62.1％で、食品添加物や農薬、加工時の食品衛生などが続いた。輸入食品に不安を訴える人は86.9％に達している。
○ コープさっぽろがDNA検査実施へ
ミートホープのひき肉偽装事件から3か月近くがたち、再発防止に向けた取り組みが始まる。
失われた｢食の安全･安心｣を取り戻すために、コープさっぽろは、扱っている食品の一部で今月からDNA検査を実施することを発表。
コープさっぽろが実施する食品のDNA検査は、ソーセージやハムのほか、ひき肉を使ったおかずやロールキャベツなど50品目、他に米（産地のわかりにくい食品のため）をコープの名前で販売している物に関してDNA検査をする。
DNA検査費はコープさっぽろだけで数千万円の年間費用が見込まれている。
投稿者 yamacyan : 2007年09月23日 18:01